|
| E-Catalog Products & Services |
|
FUNGAL HEMİSELÜLAZ
Category : Food Additive Materials-Spices
|
PENTOZAN ( 2 – 6gr / 50kg )
Unda bulunan ve suda çözünme yeteneği olmayan ( hamuru yapışkan hale getirir, uzama yeteneğini azaltır ve gaz tutma kapasitesini azaltır.) pentazanların , pentozanaz enzimiyle parçalanması gerekir.
Hamurun daha iyi işlenebilmesini sağlar.
Ekmek hacmini büyütür
Kalın kabuğu önler
Ekmek tabanında genişleme sağlar
Ekmekte bayatlamayı geciktirir.
Hamurda su tutmayı arttırır.
Esmer hamur rengi oluşturmaz
Ekmekte sıkma şikayetini önler.
Süne tahribatı görmüş buğdaylarda c vitaminiyle beraber kullanılmalıdır.
Yoğun süne tahribatı varsa yoğun C vitamini ve Pentozan yeterlidir.
Un içerisine fabrikada dozaj makinesinde verilir.
Other E-Catalog Products & Services
|
E-Catalogue service is not active !!
Service is for GOLD members only !!
|
|
|
| Contact Information |
|
YENİ SK 98/75 34100
ÜSKÜDAR
İSTANBUL
/ Turkey
Tel : 02169879995
Fax :
|
Url :
http://www.yesmuh.com
E-mail :
Contact Person : Mehmet Akif GÜRSOY
/ MÜHENDİS
|
|
Frigorific & Air Cooler
Company Home